2024-06-12
是咸水鱼。海鲶鱼，也称胖头鱼，为近海底层鱼类，通常栖息于水深40～60米海区，多匍匐海底，不远距离洄游。海鲶鱼体延长，前部宽平，后部侧扁，长约50厘米。背面青灰色，腹面白色，口大，下位，具须三对。无鳞。背鳍、胸鳍皆具硬刺，腹鳍短小，尾鳍叉形。
海鲶鱼是咸水鱼。 海鲶鱼，也称胖头鱼、扔巴、（鱼光）鱼等。属鲈形目，虾虎鱼亚目，暖温性中小型底层杂食性鱼类，约有800余种，我国黄海、渤海沿岸浅水区常见品种为矛尾复虾虎鱼。虾虎鱼头大、口裂大、齿细密。眼小，眼间隔宽平。体形亚圆柱形，前部粗大，尾部略扁平。
海鲶鱼（光鱼）生活在海里或陆地上的咸水汪子，咸水沟里，也有少量生活淡水汪子，淡水沟里，而以生活在海里和咸水汪子里为最多，海鲶鱼为一年生的鱼，春天生转年春天产卵后即死亡。
1、最出名的淡水鱼是四大家鱼 鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼为最常见，还有鲫鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼等。 咸水鱼：黄花鱼、鳕鱼、鳗鱼、带鱼、昌鱼、马友鱼、金枪鱼、鲛鱼、斑鱼等等。
2、常见淡水鱼：青鱼、草鱼、鲢鱼、大头鱼、福寿鱼、鲫鱼、鲶鱼等。常见咸水鱼：黄花鱼、桂花鱼、带鱼、乌仔鱼、比目鱼、红三鱼等。咸水鱼通常分“冰鲜”和“急冻”两种，“冰鲜”就是指捕鱼后，把鱼用现成的冰块冷冻起来；“急冻”则是指捕鱼后用制冷设备把鱼冷冻起来，一如家庭冰箱的“急冻”。
3、咸水鱼：海水鱼常见的有带鱼、黄花鱼、鲳鱼（平鱼）、鱿鱼、沙丁鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲑鱼等。
4、鱼的种类中，淡水鱼常见的有：鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳝鱼、鳜鱼、青鱼、草鱼、白鱼、刀鱼、银鱼等；海水鱼有：黄鱼（石首针）、鲳鱼、鲨鱼、梭鱼、鲱鱼、海鲇鱼、带鱼、墨鱼、鲳鱼、比目鱼等。鱼肉在水产物中占有重要地位。
5、鲤鱼是淡水鱼中属于佳鱼的一种，鳞白带金属光泽，红尾，肉嫩，味鲜，黄河鲤鱼特别脍炙人口。草鱼又叫草青，体色茶黄，为淡水鱼产量最多的一种。这种鱼的特点是生长快、体重大，头大肉肥，但肉质较粗，比起鲤鱼等质量较次。鲢鱼分为白鲢、花鲢（俗称胖头鱼）两种。
面条鱼、面鱼：体细长，为体高的11倍左右。下颌缝合处有肉质垂。舌上无齿。胸鳍条8～9。体透明。洄游性鱼类，3～4月从海中洄游到江河口咸淡水中产卵。亲鱼产卵后死亡。生活在水体上层。个体虽小，但在生殖洄游期间数量较大，形成鱼汛。味颇鲜美，深受群众喜爱。
大连沿海约有鱼类280种，主要有小黄鱼，带鱼，墨鱼，皮匠鱼，六线鱼等。海洋无脊椎动物约有400多种，其中经济价值较高的有对虾，毛虾，海蜇，海螺，海红，牡蛎等。 大连的沿海海城产150多种藻类，其中海带，裙带菜，紫菜，石花菜等经济价值最高。
海水淡水交界处有这种鱼叫鲻鱼。鲻鱼俗名青头仔 、奇目仔 、信鱼、正乌、九棍、乌头。鲻鱼、鲻鱼家庭形式鲻鱼鱼有超过70，在世界各地发现了20多个中国沿海，鲻鱼鱼是常见的海洋鱼类，广泛，在热带，亚热带，温带水域，鲻鱼是海洋，但是对盐度的适应范围很广。
capensis 属于暖水性底层海鱼，栖息深度9-125米，本鱼有眼睛的一边全褐色，在鳃盖上具有一个深色的小区块，没有眼睛的一边白色，吻圆头尖，背鳍软条116-130枚、臀鳍软条85-98枚，体长可达40厘米，栖息在沙泥底质大陆棚底层水域，易会进入河川、河口，以底栖性无脊椎动物物为食，可做为食用鱼。
1、这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象，从而有效地提高鱼苗的成活率和单位产量。合理投喂饵料。海鲶属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。
2、栖息在热带、亚热带近海底层，主食无脊椎动物和小鱼。分布于北太平洋，我国黄海、渤海及东海北部产量较多。
3、鲶鱼是肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。鲶鱼也可以吃大青蚯蚓、牛羊肉、 蝼蛄、蚂蚱、克陶虫、树虫、草虫和螳螂、 小青蛙、癞哈蟆等。
鲶鱼不仅催乳功效显著，还能滋阴养血、补中益气。煲汤食用更佳，易于消化，确保营养充分吸收。市场售价颇高作为名贵食材，鲶鱼的市场售价颇高，其营养价值与药用价值均超越普通鱼类。胎儿健康成长孕期常食鲶鱼，不仅能强筋壮骨，更有助于胎儿健康成长。
八须鱼又名鲶鱼 肉细嫩味美，富营养，还有一定的药用价值，具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效，故被视为滋补食品 鲶鱼肉性味甘、温，有利水、催乳之功效。
特别是对于孕妇朋友们，适量食用鲶鱼不仅可以提供丰富的营养，还有助于胎儿的健康成长。开胃又滋补鲶鱼肉质细嫩、味道鲜美，既开胃又滋补，是孕妇食疗滋补的佳品。缓解孕期水肿、便秘等症状鲶鱼还能有效缓解孕期水肿、便秘等症状，为孕妇提供全方位的呵护。
此外，鲶鱼还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对于骨骼的健康和血液的生成都有很大的帮助。其次，鲶鱼的药用价值也不容忽视。中医认为，鲶鱼性温，味甘，有补中益气、滋阴养血、利水消肿的功效。对于身体虚弱、气血不足、水肿等症状有一定的治疗效果。
鲶鱼有营养。鲶鱼多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中。不仅与其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。还是催乳的佳品，是妇女产后食疗滋补的食物。
好处：鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分61克、蛋白质14克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品。
1、全世界的鲇鱼大约有1500多种。它们大都栖息在热带淡水中，也有一些栖息在海水中。鲇鱼的头部较宽大，口四周有几根敏感的长触须，有点象猫的胡须，须上有许多味蕾，用来在昏暗的水中觅食。
2、分类：鲶鱼有淡水种和海水种。海水种称海鲶鱼。外形特征 体长形，头部平扁，尾部侧扁。口下位，口裂小，末端仅达眼 前缘下方（末端达眼后缘的是大口鲶）。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均 排列呈弯带状，梨骨齿 带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。
3、鲶鱼既有海鱼，也有河鱼。鲶鱼的分布范围是十分广泛的，在世界各地都是有分布的。不仅有野生的品种，而且还有许多人工饲养的品种。由于它们的食用价值和营养价值非常高，所以近来人工饲养鲶鱼的行为还是比较普遍的，而且很多都是大面积饲养的。鲶鱼有不同的品种，它们具体的分布水域是不同的。
